Brewing Oportunitats

El proyecto se realizará por etapas y de la mano de diferentes colaboradores.

El proyecto se plantea en fases:

i) Una primera etapa en la que desarrollamos la receta de la cerveza y la producimos en las instalaciones de Birra 08, en el barrio del Clot de Barcelona. Birra 08 es una pequeña empresa de producción artesanal coherente con los valores de Mescladis **y que colabora con nosotros desde hace muchos años (realiza mini formaciones en el mundo de la cerveza artesanal a los alumnos y alumnas de las diversas ediciones del programa Cuinant Oportunitat a través de visitas organizadas a la fábrica). BIRRA08 nació con la vocación de ser una cerveza artesana muy arraigada en Barcelona. Trabajan con productores de proximidad y colaborando con el Parque de los Olores, consumiendo materias primas de sus planteles y huertos.

Esta fase es fundamental, para introducirnos en los conocimientos preliminares sobre la producción de cerveza y realizar pruebas de mercado que llevado a cabo estudiantes de ESADE y de ETP Xavier.

En esta fase comenzaremos con los itinerarios de formación; a nivel de equipo base y las primeras formaciones en comercialización.

ii) Seguidamente, comenzaremos con los itinerarios de inserción, como lo hacemos con la formación “Cuinant Oportunitat”. La Búsqueda de colaboradores en el sector para que los alumnos y las alumnas puedan realizar las prácticas necesarias. Se apuesta por trabajar por la inserción sociolaboral de personas en situación o riesgo de exclusión social en sectores dinámicos de la economia y en sectores donde se haya constatado requerimiento de personal cualificado.

La inserción consiste en una formación teórica practica que contempla la realización de una formación técnico- profesional de calidad, reforzando de manera transversal las habilidades y competencias sociales, así como el trabajo de aspectos socializadores de las personas a través de las actividades comunitarias que refuerzan su integración en el territorio. Asimismo, el proyecto se desarrolla en consonancia con entidades del barrio y de la ciudad que cubren otras necesidades y/o inquietudes que los alumnos o alumnas puedan tener.

En este sentido, la iniciativa quiere facilitar el acceso a un trabajo de calidad a través de una formación intensiva, profesional e integral. Reforzar sus habilidades personales y adquirir nuevas competencias profesionales y sociales les permite ampliar sus expectativas futuras, desarrollar vida comunitaria y modificar su entorno.

Una vez finalizado el período de formación en nuestra escuela, los y las alumnas realizan sus prácticas en empresas del sector. Esto no sólo refuerza su aprendizaje, sino que también brinda una oportunidad de obtener un contrato de trabajo, y en el caso que sea necesario, la oportunidad de regularizar su situación en el país.

Se prevé que la formación servirá para técnicos en el sector de la cerveza artesanal e industrial. Asimismo la formación en diferentes fases del ciclo como la gestión de almacenes, de proveedores, de comercialización, e incluso en producciones que necesiten de conocimiento de procesos de fermentacion, amplia las posibilidades de formación, adaptandolas más a los perfiles de los alumnas y alumnos que se acercan a Mescladis (todos comparten estar en una situación muy vulnerable sobretodo por la falta de regularización de su situación, pero sus inquietudes y capacidades son muy diferentes).

En esta etapa, se trabajará profundamente la marca de la cerveza, su imagen y su mensaje, así como su receta. Esta etapa es crucial para lograr los objetivos de sensibilización y de posterior éxito en las ventas, sin el cual no podremos conseguir la viabilidad en etapas posteriores y las garantías de un desarrollo de intinerario de formación e inserción sostenible.

iii) Tercera etapa de internalización de la producción, se incrementan los volúmenes de producción y el número de formaciones.

Con el objectivo de aumentar el volumen producido y la comercializacion se prevee la venta de la cerveza Mescladis en otros establecimeitnos diferentes al Espai Mescladís y Mescladis Orfeó, comenzando con colaboradores actuales del programa Cuinant Oportunitats, quienes podrían ofrecer en sus establecimientos esta alternativa de cerveza artesanal Mescladís.

De esta forma los objetivos generales del proyecto “Brewing oportunitat” de formación, producción y comercialización de cerveza artesanal son:

• Reforzar económicamente el proyecto Mescladís para maximizar el impacto social de nuestras actividades

• Ampliar los oficios de formación abarcando los vinculados a la producción y distribución de cerveza incrementando las posiblidades de insercion socio-laboral de los colectivos vulnerables

• Capitalizar la red de empresas colaboradoras para vincularlas comercialmente con nuestro proyecto y dar visibilidad a los valores que pretendemos transmitir a partir de la produccion y venta de nuestra cerveza con sus propias clientelas. Fundamentalmente el “Migrar es un Derecho”.

• Generar curiosidad y sensibilizar sobre los derechos humanos y las historias de vidas de las personas inmigrantes, aportando a la cohesión social y de convivencia, a través de la estrategia de marketing de la cerveza

A lo largo de todo el proyecto contamos con el apoyo de Vale la Pena/Semi de Libertà, un proyecto sin fines de lucro cuyo objetivo es dar la oportunidad a los presos en la fase final en el entendido que esto contribuirá a reducir la tasa de reconvicción. Trabajan con la cárcel de Rebibbia, el producto es la producción y comercialización de cerveza artesanal y el servicio es la capacitación y posterior colocación de reclusos en el mercado de trabajo.

Su participación es clave desde su experiencia en Italia, así como el trabajo conjunto en el lanzamiento de alguna cerveza conjunta con ellos y con otras empresas sociales que trabajan con diferentes colectivos vunerables en diferentes países de europa ( Holanda, Francia)

En la situación económica y social actual, se requiere ofrecer oportunidades para que los colectivos más vulnerables puedan integrarse al mercado laboral, evitando así posibles fracturas sociales.

Uno de los colectivos más vulnerables, sobre todo por la falta de regulación, es el de inmigrantes en situación irregular, en los últimos años este colectivo se ha visto incrementado por los “irregulares sobrevenidos”, aquellas personas que no pueden renovar su tarjeta por falta de trabajo y por la denegación de estatutos de refugiados lo que convierte a las personas involucradas en inmigrantes irregulares. Dicha situación repercute muy negativamente sobre las posibilidades y oportunidades de estos colectivos así como sobre la cohesión social del territorio.

En este mismo contexto actual, creemos que es muy necesario aportar a la reflexión acerca del papel de las migraciones, para concientizar y sensibilizar a la población. Consideramos que es imprescindible sacar de los ámbitos cerrados los análisis sobre el actual modelo de gestión de las migraciones que tenemos en Europa y para ello debemos utilizar mecanismos innovadores que tengan el máximo impacto social posible y que lleven las reflexiones y el debate a pie de calle, en un tema manipulado por los medios de comunicación, administraciones y partidos políticos.

Las acciones en este sentido contribuirán a la cohesión del territorio y a la mejora de la situación socio económica de los colectivos más vulnerables. Se trata de propiciar consensos sociales que impulsen y hagan realidad otras alternativas.

La Fundació Ciutadania Multicultural (FCM) nace en el 2005 con el objetivo de aportar en la acomodación de inmigrantes y ciudadanos nativos a través de iniciativas educativas que promueven la cohesión social e iniciativas de economía solidaria que faciliten la inserción socio laboral.

Desde entonces, a través de Mescladis, hemos desarrollado diferentes proyectos que actualmente hemos consolidad en las siguientes líneas de acción:

1) Programa “Cuinant Oportunitats”. Fomenta la inserción socio-laboral a través de una formación teórica práctica. La formación se realiza en nuestro restaurante – escuela. Se ofrece un espacio óptimo para adquirir las competencias necesarias. Finalizado el período de formación en nuestra escuela, los estudiantes realizan las prácticas en empresas del sector que suelen colaborar con el programa. Esto refuerza su aprendizaje a la vez que brinda la oportunidad de obtener un contrato de trabajo. Este programa ha recibido a lo largo de los años el apoyo de Càritas, la Caixa, el Departament de Treball, Secretaria de Immigració i Fundació Caixa Catalunya.

2) Programa “Educación Intercultural”: Se adapta a las diferentes edades y colectivos y, tiene como objetivo, promover el encuentro y el enriquecimiento mutuo. Pretende reforzar el conocimiento y la confianza entre los diferentes colectivos de inmigrantes y la población autóctona ayudando a crear un clima integrador desde el respeto. Talleres infantiles “Cuinar és un Joc”; “Cuinar en familia”, Taller para adolescentes “Mirades Gastronòmiques”, Taller intergeneracional “Cuina de Yayas”, Taller para adultos “Gustos del Món” y Taller para Personas mayores “Cuinarte”.

Adicionalmente, desde 2015 participamos en colaboración con la Xarxa de Consum Solidari en los mercados de Pagés, donde además de promover y llevar a cabo un consumo responsable, tanto a nivel ecológico como social, organizamos talleres gratuitos para que tanto adultos como niños disfruten y aprendan.

3) Programa “Diàlegs Migrants”. Promueve el dialogo intercultural, el objetivo es generar reflexión y debate sobre la política migratoria actual y los derechos humanos. El programa "Diálogos Migrantes" se presenta como una herramienta innovadora de desarrollo comunitario y arte social, con un equipo de trabajo que garantiza calidad y resultados y con una dilatada experiencia desarrollando proyectos con alto impacto y visibilidad. Los 7 proyectos realizados desde el 2011 dentro de este programa han utilizado una metodología que combina actividades de dinamización comunitaria y arte social acompañados de una amplia difusión y repercusión mediática. Cada uno de los proyectos utiliza como puesta en escena de sus resultados instalaciones fotográficas callejeras. Estas instalaciones involucran a toda la comunidad y actúan como un espacio de reflexión comunitario desde la imagen y el relato compartido.

Todas estas actividades se realizan, básicamente, gracias a la actividad de economía solidaria desarrollada en el Espai Mescladis y Mescladis Orfeó. Estas actividades además de actuar como fuente de inserción socio laboral, generan recursos para financiar los programas estrictamente sociales. Brewing Oportunitat, actuaria de la misma manera, generando un ingreso a partir de la producción y comercialización de cerveza artesanal, además de permitir los itinerarios de formación – inserción y contribuir, a través de su comercialización y marketing, a la sensibilización y reflexión sobre las migraciones.

El equipo de Mescladis cuenta con los siguientes reconocimientos en sus diferentes proyectos:

Mescladís forma parte de la base de datos de buenas prácticas del Servei de Politiques de Diversitat i Ciutadania. También nuestras actividades de educación intercultural forman parte del catálogo de servicios y ofertas de la Xarxa de Municipis de Barcelona. Hemos sido seleccionados como una de las buenas prácticas del Proyecto “Gestión de la diversidad en la Mediana y Pequeña Empresa” (GESDIMEP), liderado por la Secretaría General d’Immigració a través del Observatorio Espanyol de Racismo y Xenofobia (OBERAXE).

Por otro lado, Isabelle Anguelovski, investigadora de l'Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals de la Universitat Autònoma de Barcelona, galardonada con el Premio Nacional de Investigación al talento joven, cita, en sus investigaciones a Mescladís como agente de cambio en el barrio. El proyecto Mescladís también es utilizado como caso de estudio para lo alumnos de IES Aboard y la càtedra de Responsabilidad Social de la profesora Sira Abenoza de ESADE, también por la profesora Sophie Laroche de l'Université Paris Est Créteil y por el Council on International Education Exchange a través de los cuales recibimos estudiantes de la Universidad de Stanford, Loyola Marymount University y Oregon State University.

Así mismo Mescladís recibió el Premi Josep M. Piñol 2007 como iniciativa innovadora en la lucha contra el paro otorgado por la Fundació Acció Solidària contra l'Atur. El año 2009 fue galardonada con el Premi Federico Major Zaragoza por su aporte a la convivencia entre culturas.

El proyecto de desarrollo comunitario Veus de la Ribera realizado en los años 2012-2013 en la Ciudad de Montacada y Reixac ha sido seleccionado como una buena práctica por el Banco de Buenas Prácticas de la Federació de Municipis de Catalunya y de la Fundació Carles Pi i Sunyer d'Estudis Autonòmics i Locals.

En setiembre de 2016 hemos sido invitados por Koerber Foundation a presentar el programa de Desarrollo comunitario como ejemplo de buenas prácticas en su congreso sobre gestión de la diversidad. Este mismo año Mescladis ha sido seleccionado por su trabajo comunitario por la Ciudad de Bristol en el programa “100 Resilient Cities" para implementar un proyecto de desarrollo comunitario en dicha ciudad como parte del programa “Bristol Social Cohesion Challenge". Este proyecto se ejecutará en los próximos meses.

En el 2016 hemos sido galardonados con el premio del Consell Municipal d'Immigració de Barcelona.

Recientemente nos han otorgado el premio del Memorial Àlex Seglers el cual otorga un reconocimiento a la tarea hecha en la promoción de valores que sustenten la convivencia en Catalunya.